Kinderbuch von Sarah E. Preisig
Liah & Zoe machen Schokolade in der vielleicht kleinsten Schokoladenfabrik der Schweiz!
Das ist die Geschichte von Liah und Zoe und ihrer eigenen, kleinen Schokoladenfabrik. Ja, Ihr lest richtig – ihrer eigenen Schokoladenfabrik – und das ist möglicherweise die kleinste der Schweiz und vielleicht ist sie ja sogar die kleinste der Welt – wer weiss das schon. Eines ist für Liah und Zoe allerdings sonnenklar: hier wird die beste Schokolade der Welt gemacht. Und wie das geht – davon erzählt diese Geschichte.
Vorwort
Sarah Preisig
Die Geschichte von der vielleicht kleinsten Schokoladenfabrik der Schweiz. Alles startete mit einer süssen Idee: Schokolade von der Bohne bis zur Tafel selber produzieren. Dieser Prozess beinhaltet verschiedene Schritte: Rösten, Mahlen, Mischen und zum Schluss noch Temperieren. Es gibt unzählige Kriterien, welche den Geschmack der Schokolade beeinflussen. Das Ziel von Edelschokolade bleibt immer das Gleiche: Den besten Geschmack aus jeder Kakaosorte herausholen.
Autorin Sarah E. Preisig lebt und arbeitet als zweifache Mutter in der Schweiz, das Land mit der wahrscheinlich höchsten Dichte an Schokoladenproduzenten. Die Autorin stammt ursprünglich aus Trinidad & Tobago, einem der Herkunftsländer von Edelkakao. Inspiriert durch ihren Mann Michael begannen sie gemeinsam, sich intensiv mit dem Thema Kakao und Schokolade auseinanderzusetzen. Dieser Weg führte sie dazu, selber Schokolade von der Bohne bis zur Tafel zu produzieren. Dadurch lernten sie die Eigenheiten der verschiedenen Edelkakaobohnen kennen und schätzen. Sie produzieren in einem kleinen Schokoladenatelier überschaubare Mengen an exklusiver Schokolade, getrieben von der Leidenschaft für ein einmaliges Produkt.
Sarah freut sich nun, diese Leidenschaft mit anderen Geniessern von Edelschokolade teilen zu können und wandelt diese Freude in eine lehrreiche Kurzgeschichte um, die sie ihren beiden Kindern und allen anderen Naschkatzen da draussen widmet.
Das Buch kann man online kaufen...
November 2019